【本報訊】美國研究發現，如果體內缺少維生素D，動脈會變得比較僵硬，血管比較無法放鬆，就算是健康的人，只要體內維生素D不足，血管彈性就會受到影響。此外，維生素D也會減少血管緊縮素分泌，血管緊縮素是一種荷爾蒙，血管收縮素會讓血壓上升，也會調節發炎反應。維生素D攝取來源多半來自陽光、營養補充劑，有些營養強化食品，如牛奶，穀類食品等也有添加維生素D，少部份食物，如含有油脂的魚類也有維生素D。