【本報訊】國外研究顯示，雞飼料成分改善，雞蛋更營養，連帶膽固醇也下降，不過營養師分析，膽固醇減少約一成五，不代表可以多吃，建議一般人每天一到兩顆蛋，特別是高膽固醇族群，必須控制每日蛋黃攝取量不超過一個。