【本報訊】美國研究人員日前報導，每天寫飲食日誌，詳細記載自己攝取的食物和飲料，以及所含的卡路里，是幫助人們減輕體重的有效方式。這項研究報告刊登於美國預防醫學期刊(American Journal of Preventive Medicine)。研究人員對1685名中年男性和女性進行了六個月的實驗，結果顯示每天記錄飲食日誌的人，比沒有記飲食日誌者，減掉的重量多一倍。主持這項研究的是波特蘭 「凱瑟健康研究中心」的史帝芬斯。

參與此減重計畫者平均55歲，在實驗期間他們必須少吃脂肪、多吃蔬菜、水果、全穀類食物，每周至少運動180分鐘，大部分運動為走路，詳細記錄飲食日誌，並參加定期聚會。