【本報訊】罹患糖尿病、高血壓20年的74歲老翁，最近因憂心景氣，縮衣節食，接連三週餐餐吃稀配罐頭，後來出現頭暈、步態不穩，到醫院檢查竟然血糖、血壓飆高。營養師指出，罐頭多半過油、過鹹，民眾食用時最好先用開水燙過。

盧靜詩營養師指出，慢性病患尤其更需要均衡飲食，並應均衡攝食六大類食物，即使要縮衣節食，也應用當季、盛產、平價食材，或以冷凍蔬果做食材，才不會因為省錢犧牲掉健康。