【本報訊】台灣書田診所小兒科主任醫師陳永綺表示，在寶寶生病時，許多家長錯誤的飲食觀念，往往加重寶寶身體上的負擔而不自知。例如，在寶寶腹瀉時，仍給寶寶飲用牛奶、豆漿及優酪乳；為補充營養，給生病的寶寶食用蛋類及絞肉；或是在寶寶脫水時，直接給寶寶飲用市售的電解質水等。

當寶寶生病時，醫師提醒家長注意三種情形，首先，維持基礎的代謝率。她說，在不影響腸胃的負擔下，食量以六、七分飽為主。其次，避免脫水現象。醫師說，寶寶水份散失的比成人快，當腹瀉或發燒時，要隨時補充含有電解質成份的水。最後，應避免腸胃負擔。以有助消化的食物為首要考量，輔以煮、燉、滷等方式取代炸、炒、煎。

陳醫師指出，寶寶腹瀉時，仍給寶寶飲用優酪乳等乳製品，乳製品中過多的乳糖與熱量，反倒影響腸黏膜的修復，應改採粉劑乳酸菌；在寶寶生病期間，為增加營養，給寶寶食用蛋類食品，卻因為蛋類在胃中的排空狀況較慢，且膽固醇含量過高，造成寶寶吸收上的負擔。

在生病期間，若要讓寶寶食用絞肉，陳永綺醫師建議，應採用里肌肉所製成的絞肉，否則一般市售的絞肉多為五花肉，脂肪含量有過高之虞；此外，電解質水則應購買醫療用的電解質水，一般市售的電解質水容易造成寶寶肝臟的負擔。

至於寶寶一般時候營養的需求，陳醫師說，家長需了解寶寶各階段生理需求與營養比例的差異；給寶寶的食物不求山珍海味，也不加任何調味料，盡可能少油、少鹽、少糖份；每餐份量可達九分飽，且以多餐搭配宵夜，提供充足養份，為寶寶的成長過程立下良好根基。