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※ 蘿蔔與水果同吃易誘發甲狀腺腫瘤: 蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後,經過代謝作用,很快就會產生一種抗甲狀腺的物質──硫氰酸。 此時,如果攝取含有大量植物色素的水果,如橘子、梨子、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。 ※ 紅白蘿蔔混吃破壞維生素C: 白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素,可以破壞白羅蔔中的維生素C。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者。 所以,紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮,才能獲得充分的營養。 ※ 炒雞蛋放味精多此一舉: 雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,炒雞蛋時就不必放味精了。 ※ 馬鈴薯燒牛肉造成胃不適: 由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的滯留時間,而拉長胃腸消化吸收的時間,造成胃腸的不適。 (本文信息來自讀者投書,僅供參考) |
願盡形壽禮敬傳承。敬師,重法,實修。 |
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願盡形壽奉法持戒。願盡形壽眾善奉行。 | |
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