《家園寫真》
乾金針泡2小時再煮 可去二氧化硫殘留

據中央社十二月報導,年關將近,又是民眾選購金針等南北貨的旺季,由於市售金針多半殘留二氧化硫,難以從外觀辨識含量是否符合標準,台北市政府衛生局提醒民眾,使用金針前先浸泡兩小時,可以除去百分之九十八以上的二氧化硫;衛生局也正推動迪化街商圈安心購物認證,讓民眾買得放心,吃得安心。

台北市大同區衛生所正在推動「安心購物的食品批發商圈」,希望以三年時間,讓以年貨大街聞名的迪化商圈成為民眾「買得安心,吃得放心,逛得開心」的食品批發中心;第一波商品鎖定年貨必備品──金針。

由於合格金針的保存時間較短,必須小包裝冷藏彌封,販售方式將與以往看得到、聞得到、摸得到的大包散裝不同,售價也比較高,一台斤約要新台幣四百元左右。衛生局呼籲消費者多選購行政院農委會輔導的太麻里農會、玉溪農會、富里鄉農會合格金針,衛生局也將在十三日公布合格金針認證標誌,方便民眾辨識。



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