【中央社】阿里山雪蓮果是台灣新興的水果，不要看它奇貌不揚，但它的身價跟它的名字一樣不凡。

這種在武俠小說中被喻為「聖品」的藥材，長相頗像蕃薯和馬鈴薯。栽種的果農曹明代表示，雪蓮果是由日本引進，它的種植條件高，必須在高海拔且日光充足的地區種植品質才佳。

阿里山雪蓮果是水果的一種，將皮削掉果肉呈淡金黃色或淡粉紅色，香甜清脆，據日本四國省農業廳關於天山雪蓮實驗報告指出，雪蓮果含有果寡糖60%，對人體機能有腸內菌叢改善、通便等良效，此外還含有維生素E、B6、B12、葉酸、鎂、鋅、鐵、鍺等礦物質，可增強免疫系統，減緩早老性癡呆和血管疾病等風險。

果農曹明代說，阿里山雪蓮果可直接削皮當水果吃或當成蔬菜炒肉絲、燉湯都不錯，它最受婦女歡迎的一大原因是具有退火、降血壓、健胃整腸功效外，最重要是具有消脂瘦身的功能，對人體健康有正面幫助，因此銷路越來越好。