據中央社記者吳顯申四月三日報導，一項醫學研究顯示，原籍中國南部的人士及愛斯基摩人特別容易患上鼻咽癌，而這兩種人之間的共同點，就是他們從小經常吃鹹魚及其他用鹽醃過的食物。

新加坡一位耳鼻喉專科部門醫師蕭仁吉接受「聯合早報」訪問說，雖然醫學界至今仍無法確定到底是什麼因素導致鼻咽癌，不過，曾有醫師發表論文證明了鹽醃過的食品是導致鼻咽癌的罪魁禍首；但是，另有一些醫師則推翻這個理論。

他表示，吃鹹魚到底會不會導致鼻咽癌，其實是非常具爭議性的。

他指出，每五萬人中才有一人罹患鼻咽癌，會患上鼻咽癌的機率其實不是很高。鼻咽是連接鼻腔和口咽的一個近似立方形的腔道，屬於上呼吸道的一部分。生長在這個部位的癌就稱為鼻咽癌。

鼻咽癌多發生在三十五歲至五十歲的中年人，男性多於女性，並有明顯的家族史。在新加坡，鼻咽癌是男性最易染患的第五種癌症，以女性來說則是第十種。

鼻咽癌的首選療法是放射治療。蕭仁吉說，如能在癌症初期進行放射治療，成功治愈率高達七成。

第九屆東南亞耳鼻喉專科大會目前正在在新加坡舉行。今年的大會共吸引超過七百名海內外耳鼻喉專科醫師參加。專家將在為期三天的大會上，分享並且學習耳鼻喉疾病治療的最新發展和方法。

逸民